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做得新颖好春卷,过个洋气开心年

春节即将到来,Foodie的肠胃也开始活跃起来。立春是必要吃春饼的,而春节更是要吃春卷的,你炸或不炸,春卷都用它的春意,让每个吃它的人开开心心的。说书需要定场诗

春节即将到来,Foodie的肠胃也开始活跃起来。立春是必要吃春饼的,而春节更是要吃春卷的,你炸或不炸,春卷都用它的春意,让每个吃它的人开开心心的。

说书需要定场诗,春卷需要开场款,小编先奉上一份最传统的春卷,给亲先来开开胃:

(用这种传统的皮子)

(做成颜色金黄、外皮香脆、内馅鲜润可口的炸春卷,是春节最受欢迎的开胃小食,来点米醋蘸一蘸,吃下几个不是事儿。)

(时令的荠菜春卷不能少的。)

传统的春卷当然是极好的,只是每年不来点小花样,就会有点闷啊,做些小变化,来点大翻转,亲才有机会尝试不同的春意哦。

(年年吃春卷,今年有不同。)

拗出新造型

一般春卷炸完了码在盘子里就上桌,亲可以来点小变化,上桌感觉会不一样。

(虾肉韭黄春卷,蘸酱改成泰式酸辣汁(根据自己口味,在煮好放凉的糖水中调入柠檬汁、鱼露、白醋、红朝天椒圈、香葱花等拌匀)。如果平时用圆盘,那么这回换个长条盘子摆,简单搭一个。)

(斜向斩开,摆着可以更立体。)

(实在没创意,两根小细葱也能定造型,装就装呗,这年头谁敢说没装过?)

(这种造型么,适合用皮厚一点的,可以当成finger food。)

(容器里先放一张吸油纸,成了更大的盛器,嗯,感觉得来点小酒了。)

(鲜虾猪肉春卷蘸苹果甜椒沙沙,看似散乱,其实也有小配搭。)

(做好了不同味道的,还可以给春卷插上小旗儿,看着有趣多了。)

来个免炸全素版的

亲在外面没少吃越南春卷,可以是炸的,可以是不炸的,炸的春卷很香口,就是不能天天吃,免炸的春卷清新爽口,而且因为是米春卷,更薄更加好消化,春节期间来点全素的,肠胃可以休息一下。

(是的,几天大肉之后,可以来个全素版。越南春卷皮也可以在超市购买,如果亲够彪悍,可以自己做。)

(胡萝卜、鲜香菇、香干、薄荷叶卷成一卷,蘸的是调制花生酱,一清淡一香浓,吃起来味道不薄但并不油腻。)

(加点鸡丝、肉丝、虾肉神马的也没啥不可,当然,不能算素版了。)

(有荤有素,有炸的有免炸的,再拼点儿别的菜,春节轰趴的菜就搞定了。)

来个甜版好点心

传统的甜版一般是豆沙的,如今食材那么丰富,豆沙怎么够呢?当然要试试其他啊,只要试到对胃口的,当轰趴的小食很拉风,当下午茶的点心很和谐。

(卷上芝士,热热的炸了,芝士不融在手,只融在口,香到没朋友。)

(牛肉芝士馅儿,那是更香浓,切段来几块,长长来一盘。)

(香蕉馅儿,椰奶巧克力酱,这松脆香甜,谁能抵挡?)

(还不过瘾?那就直接来款巧克力馅的春卷!)

(做个水果沙拉越南春卷,这个Twist很漂亮,可以蘸上草莓酱。)

(水果春卷需要现吃先做,保证最新鲜的口感。)

(蘸与不蘸,都是清新一路。)

(拗造型也不是难事儿。)

(不管亲做什么样的春卷,这个春节跟亲朋好好享用吧!)

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